Resandefolkets dag
Det nordiska resandefolkets nationaldag är 29 september
Den dagen är en bekräftelse på att resandefolket har funnits länge i landet och att de tillhör det svenska kulturarvet.
De resande är en grupp av romanifolk som har levt och verkat i Norden sedan åtminstone 1600-talets andra hälft. Så långt tillbaka är deras förfäder, då betecknade med de samtida synonymerna ”tartare” och ”ziguenare”, möjliga att följa i historiska källor. Sannolikt kom flera av dem hit redan på 1500-talet, men varken den grupp som besökte Stockholm år 1512 eller andra av 1500-talets kända romanifolk kan knytas samman med de ”tartare” eller ”ziguenare” som figurerar i de kända 1600-talskällorna.
Den 29 september år 1512 noterades i Stockholm stads tänkebok att en grupp ”Thatra” från ”kleene Egiffti land” besökte staden för första gången någonsin. Notisen anses vara den tidigaste kända källa där romer omnämns i Sverige. Begreppet ”tattare” har sedan dess också varit den primära svenska benämningen som har använts för romanitalande människor i Sverige, alltså de som sedan minoritetserkännandet år 2000 inryms i begreppet romer.
Källa: minoritet.se
Recept till dig som vill äta riktig resandemat!
Köttsoppan från norr
- 1 kg kött (gärna älg) – i bitar
- 1 kg potatis – skalad, tärnad
- 1 rotselleri, skalad, tärnad
- Några morötter i slantar
- 1 purjolök, strimlad
- 5-6 lökar, skivad
- En onödigt stor klick riktigt smör
- Nymald svartpeppar
- Salt
- 1 ben eller en god buljong
- Vatten
(om du inte hittar någon grönsak, eller vill ha någon helt annan, så är det inte hela världen. Det är ju löken och klimpen som gör soppan egentligen)
Till klimpen
- 5 ägg
- 2 dl mjölk
- salt
- Vetemjöl
Smält smöret, och ha i löken. Sätt plattan på ganska låg värme, och fräs löken i ca 40 minuter (om du inte orkar med det momentet kan du fuska och köpa brynt lökfond. Inte lika gott, men fortfarande helt okej).
Rör ihop klimpsmeten. Hur tjock du vill ha den är en smaksak. Mormor säger att den ska vara som risgrynsgröt ungefär.
Samtidigt så kokar du upp köttet (och benet om du får tag i ett) i en kastrull med vatten och lite salt. Koka tills köttet är mjukt (mellan 30 min och 3 timmar, beroende på köttet).
Blanda sedan i den karamelliserad löken, och resten av grönsakerna tillsammans med köttet. Koka 10 minuter. Klicka sedan i klimparna. Lättast är om du har två teskedar, och skrapar smeten från den ena med den andra. Koka ca 5 minuter efter sista klimpen är i.
Krydda, och ät!
Källa: dikko.nu