354148
Smakens makt [Elektronisk resurs].
Loading...
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
Anmärkning:
E-bok.
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].

Andra titlar av samma författare

305551
Författare Styregård, Per

Liknande titlar

263533
Författare Falsafi, Leili
318382
Författare Andersson-Edenberg, Albert
265916
Författare Mahmood, Qaisar
264741
Författare Johansson, Oscar Vilhelm
264558
Författare Freud, Jonathan
282966
Författare Hazell, Bo
284582
Författare Lo-Johansson, Ivar
284521
Författare Heidenstam, Verner von
268014
Författare Heidenstam, Verner von
344966
345212
Författare Sjöberg, Lars-Arne
351489
Författare Ingridsdotter, Jenny
322041
Författare Berggren, Henrik
313003
Författare Widding, Lars
266356
Författare Harrison Lindbergh, Katarina
284915
Författare Habbe, Peter

Om författaren

Hittade ingen författarinformation.

Reservera en bok

Så här reserverar du:
1. Klicka på knappen Reservera, eller knappen Logga in för att reservera titeln. Om du inte redan är inloggad måste du logga in för att kunna genomföra reservationen och sedan klicka på knappen Reservera.
2. Välj vilket bibliotek du vill hämta boken på.
3. Klicka på OK. När din bok är klar att hämta får du ett meddelande via e-post, brev eller SMS

Språk