374996
Mjödboken [Elektronisk resurs] : tillverka mjöd hemma.
Loading...
Av: Eronson, Peter M
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Stevali
Anmärkning:
E-bok.
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Äntligen är den här! Sveriges första standardverk om mjöd; denna mytomspunna dryck, bryggt på honung, som redan vikingarna visste att uppskatta. Kanske är det kopplingen till vikingar som gör att många förknippar mjöd med öl, men faktum är att mjöd snarare är ett slags vin. Förenklat sagt är mjöd fermenterad honung, men precis som med vin kan samma basingredienser ge upphov till en enorm variation. I den här boken dyker vi djupare in på vad mjöd är för något. Hur ser dryckens historia ut? Vilka olika typer av mjöd finns det? Vilken slags honung ska man använda när man tillverkar mjöd? Hur tillverkar man mjöd? Hur smaksätter man mjöd? Med sin bredd är det här en bok som tilltalar både den nyfikne novisen och den med tidigare kunskaper. Med Mjöd från bi till butelj i sin ägo kommer man att bli en mästare på mjöd och mjödtillverkning. Den som vill imponera på vännerna med en helt unik dryck, som man dessutom har bryggt själv, har hittat rätt! Mjödet har redan slagit ner med stor kraft i bland annat USA och Polen, där det blivit omåttligt populär. Det är hög tid att även vi i Sverige upptäcker dess rikedom. Återupptäcker får vi väl säga; det är ju ändå här som mjödet uppfanns. Innehåll: - Mjödets historia - Olika sorters honung - Recept på ett enkelt mjöd och beskrivning av tillverkning av must, jästsättning, jäsning (klarning) och buteljering - Jästsorter och dess betydelse på mjödet - Om att eftersöta mjödet - Recept på torr mjöd, halvtorr mjöd , söt mjöd, fruktmjöd, kryddmjöd, glöggmjöd, IPA-mjöd, karameliserad honungsmjöd med rostad kokos och vanilj, mölska, cidermjöd och druvmjöd. Gourmand Awards har utsett denna till årets bästa spritbok i Sverige, i och med det är den nominerad till att tävla i finalen om titeln Best in the World. Peter M Eronson är bosatt i Göteborg och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 250 brygd.

Andra titlar av samma författare

314324
Författare Eronson, Peter M
364729
Författare Eronson, Peter M
362907
Författare Eronson, Peter M
374992
Författare Eronson, Peter M

Liknande titlar

314229
Författare Ottosson, Anna
306129
Författare Guth, Christian
310326
Författare Kaponis, George
264653
Författare Westerlund, Örjan
264036
Författare Kjörling, Andreas
262775
Författare Tumble, Alf
262981
Författare Ek, Jesper
263444
Författare Kjörling, Andreas
263386
Författare Westerlund, Örjan
283311
Författare Gustawson, Marlene
277392
Författare Sillén, Rudolf
314971
Författare Freiherr, Sofia
317065
Författare Rönde, Ingvar
311635
Författare Gustawson, Marlene
350858
Författare Man, Richard
366369
Författare Okakura, Kakuzo
368382
Författare Bohman, Robert
351029
Författare Säfwenberg, Mattias
338080
Författare Öberg, Hans-Olov

Om författaren

Hittade ingen författarinformation.

Reservera en bok

Så här reserverar du:
1. Klicka på knappen Reservera, eller knappen Logga in för att reservera titeln. Om du inte redan är inloggad måste du logga in för att kunna genomföra reservationen och sedan klicka på knappen Reservera.
2. Välj vilket bibliotek du vill hämta boken på.
3. Klicka på OK. När din bok är klar att hämta får du ett meddelande via e-post, brev eller SMS

Språk

Sök vidare

Författare
Ämnesord