Näring och hälsa / Ulla Johansson & Anna Stubbendorff.

Utökad sökning

Tillbaka

382247

Av: Johansson, Ulla, 1946-

Utgivningsår: [2020].

Språk: Svenska

Medietyp: Bok

Upplaga: Fjärde upplagan.

Förlag: Studentlitteratur

Anmärkning:

Tidigare utgåva av Ulla Johansson.

Även med tryckår 2021 (3. tr.)

Omfång: 471 sidor ; 25 cm

Lägg på minneslista

Inne: 1

Antal reservationer: 0

Var finns titeln?

Innehållsbeskrivning

Hur ser vårt näringsbehov ut genom vår livscykel? Finns det någon kost som är överlägsen alla andra? Varför tros rödbetor vara nyttigt? I vilka livsmedel finns vitamin D? Var hittar veganer omega-3-fettsyror? I boken finns svaren på dessa och många fler frågor tillsammans med grundläggande kunskap och nya rön inom området näring och hälsa...

Introduktion -- Rekommendationer och matvanor -- Vegetariska koster -- Mat hela livet med fokus på vegetarisk kost - Näringslära -- Nutritionsstatus -- Kosttillskott -- Livsmedel -- Mat och miljö -- Näringsförändringar vid tillagning och livsmedelshantering -- Risker med mat -- Mat och hälsa -- Bilaga 1âNordiska näringsrekommendationer 2012 : NNR 2012 -- Bilaga 2âNäringsberäkning.