Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs] / Sutip Austad ; berättat för Henrik Francke.

390971
Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs] / Sutip Austad ; berättat för Henrik Francke.
Loading...
Av: Austad, Sutip
Utgivningsår: 2021.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
Anmärkning:
E-bok.
Innehållsbeskrivning
"Årets coolaste odlings- och kokbok står Sutip Austad för." Residence "En av våra favoriter." Damernas Värld Intresset för växter har följt thailändska Sutip Austad genom livet från uppväxtens tuffa år som barnslav, i mötet med den svenska naturen och kulturen, till den egna gården på svenska västkusten. I odlingen har Sutip hittat både sitt levebröd och sin personliga harmoni. I Den asiatiska köksträdgården delar hon med sig av sin berättelse och odlingsfilosofi, och visar hur du kan odla spännande asiatiska grönsaker och kryddväxter som ingefära, citrongräs, bitter melon, koriander, chili, pak choi och malabarspenat. Det går utmärkt att skapa en prunkande asiatisk köksträdgård även i Sverige Sutip tipsar om roliga och lättodlade växter, vissa trivs bäst i växthus och andra fungerar fint på friland eller i kruka. Med utgångspunkt i det thailändska köket tillagas den egna skörden i ett 30-tal recept. Sutip Austad har i över 20 år odlat ekologiskt på sin gård i Spekeröd utanför Stenungsund. Genom samarbeten med några av Sveriges bästa kockar har hon etablerat sig som en uppskattad odlare som alltid gör saker efter eget huvud. Henrik Francke, som har skrivit texterna, är frilansskribent och skriver för magasin och dagstidningar, och är sedan ett antal år tillbaka creative director på tidningen Gourmet. "Mest intressant för kockar och andra torde vara de fylliga avsnitten där Sutip Austad berättar om grönsaker och kryddor i text och bild. Många av produkterna är ännu ovanliga i Skandinavien, andra är välkända sedan länge men presenteras med nya infallsvinklar." Restaurang och storkök "Odlarfenomenet Sutip Austad i Spekeröd delar i en ny bok med sig av sina kunskaper." Hunger "I sin bok Den asiatiska köksträdgården ger hon ovärderliga råd om hur man odlar och tillagar asiatiska grönsaker." Lantliv "Bokens vackra bilder, spännande odlingstips.

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

392356
Författare Larsson Stormgaard, Agnes
318516
Författare Wilcox, Mark
334959
Författare Andersson, Hasse
258542
Författare Unnes, Elin
344678
Författare Ek, Elin
368514
Författare Ström, Kjell B
368289
Författare Ström, Kjell B
269804
Författare Grahn-Möller, Claes
283063
Författare Widell, Hannah
283070
Författare Essen, Eleonora von
315428
Författare Axelsson, Anna
293426
Författare Sandström, Bosse
308631
Författare Spetz, Johanna
319616
Författare Frej, Jessica
350810
Författare Sköld, Simon
350867
Författare Frej, Jessica
350789
Författare Nordström, Tina
370355
Författare Höglund, Birgitta

Om författaren

Hittade ingen författarinformation.

Språk